В состав «Тимоша» входит ЗАО «Пищевой комбинат «Азовский» (АПК). Свое начало АПК берет с 1943 году.
На сегодняшний день Пищевой комбинат «Азовский» – современное предприятие, вся продукция производится на высокотехнологичном европейском оборудовании.
АПК является крупнейшим производителем восточных сладостей таких как: халва, козинак, рахат-лукум, щербет и другие кондитерские изделия.
Торговая марка «Тимоша» вышла на рынок с 1998 г., вся продукция пользуется большим спросом и представлена на всей территории Российской Федерации.